Catel de usturoi congelat

Înmuiere: Înmuiați întregul usturoi în apă curată timp de aproximativ 15-30 de minute pentru a facilita decojirea. Curăţare: Curăţaţi o dată usturoiul înmuiat cu un curățător de usturoi. A doua decojire: pentru cei care nu au fost curățați căței de usturoi de la procesarea de decojire a mașinii, cățeii trebuie să fie decojiți manual pentru a se asigura că pielea de usturoi se curăță.

Clasificare: Dimensiunile cateilor de usturoi sunt verificate si clasificate in functie de cerintele clientului. Inspecții: inspecția personalului atelierului, eliminarea bolilor și a insectelor dăunătoare, culoarea proastă, daunele, cicatricile uscate, petele de putregai și alte produse defecte și impurități.

Dezinfecție: acceptarea orezului cu usturoi calificat în 100 mg/litru de soluție de hipoclorit de sodiu imersie 15 minute, obținerea bacteriilor patogene de suprafață pentru a ucide scopul. Curățare: clătiți cu apă curentă pentru a îndepărta soluția reziduală de hipoclorit de sodiu. Deshidratare: îndepărtați umezeala de pe suprafața orezului cu usturoi cu mașina de uscare cu aer.

Congelare rapidă: puneți orezul cu usturoi calificat după seria de tratament de mai sus în congelatorul tip bandă plasă. Temperatura în timpul de producție este sub -25 ℃ , iar temperatura din centrul produsului este sub -18 ℃ după congelare rapidă.

Ambalare: Ambalarea trebuie efectuată într-o cameră specială de ambalare curată și sanitară, iar temperatura spațiului trebuie controlată în intervalul 0~10 ℃ .

Detectarea metalelor: toate produsele trebuie să treacă de detectorul de metale, personalul dedicat atelierului să funcționeze, personalul de control al calității de serviciu să efectueze testul de sensibilitate în fiecare oră.

Refrigerare: produsele ambalate trebuie depozitate la timp. Pentru a asigura calitatea produselor, temperatura de depozitare trebuie menținută la -20 ± 2 ℃ iar temperatura centrală a produselor finite sub -18 ℃ .