Chipsuri de legume

  • Vegetable chips

    Chipsuri de legume

    Alegeți materii prime proaspete, cu culoarea adecvată și pielea intactă, fără degradare.

    Curățarea și albirea materiilor prime în apă fierbinte limpede. Înmuierea materiilor prime răcite în soluție de maltoză cu o anumită proporție procentuală. Scoateți materiile prime îmbibate cu zahăr, scurgeți-le complet și înghețați rapid la -18. Împachetați uniform ingredientele congelate rapid în cuști materiale, cu 120 kg în fiecare oală. Temperatura uleiului Lentinus edodes este de 85 ~ 90iar gradul de vid este sub -0,095MPa. Când prăjiți, observați din orificiul de observare și scoateți uleiul în interior. Produsul este înfășurat de o mașină de înfășurat Ambalează 1500g de produse în cutii din folie de aluminiu. Puneți o pungă de dezoxidant și sigilați. Data de expirare este conformă cu cerințele contractului. Produsele finite vor fi depozitate în depozit, iar distanța dintre pereți va fi mai mare de 20cm. Umiditatea relativă din depozit nu trebuie să depășească 50%.